Tour gastronomique nocturne d’Osaka : Dotonbori, kushikatsu à Shinsekai et ruelle de Hozenji
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Osaka, Japan
Osaka
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/8
0 réservés
Description du circuit
Le mot qu’Osaka utilise pour parler de sa propre gourmandise est kuidaore — manger jusqu’à se ruiner — et Dotonbori est précisément l’endroit qui a fait la réputation de cette expression. Mais la rue bordée de néons ne raconte qu’une partie de l’histoire. Ce tour part de la paisible ruelle pavée située derrière le quartier, rejoint le vieux centre classique de Shinsekai, puis revient.
Nous commençons à Hozenji Yokocho, une petite ruelle illuminée par des lanternes, avec de minuscules échoppes près du temple où les visiteurs versent de l’eau sur une statue couverte de mousse. Viennent ensuite les takoyaki, retournés dans leur moule à l’aide de baguettes métalliques juste devant vous, puis l’okonomiyaki grillé sur une plaque dans un restaurant récompensé par un Bib Gourmand Michelin, présent à Dotonbori depuis 1945 : chou, poitrine de porc, igname râpée, sauce et copeaux de bonite dansant dans la chaleur.
La seconde moitié se déroule à Shinsekai, construit en 1912 selon la vision qu’Osaka se faisait de l’avenir et devenu aujourd’hui le quartier rétro « resté figé dans le temps » le plus séduisant du Japon. Nous y mangerons du kushikatsu dans une échoppe qui en fait frire depuis 1929, ainsi que du doteyaki, du tendon de bœuf mijoté pendant des heures dans du miso.
Petit groupe de 8 participants maximum, avec un court trajet en métro inclus.
Nous commençons à Hozenji Yokocho, une petite ruelle illuminée par des lanternes, avec de minuscules échoppes près du temple où les visiteurs versent de l’eau sur une statue couverte de mousse. Viennent ensuite les takoyaki, retournés dans leur moule à l’aide de baguettes métalliques juste devant vous, puis l’okonomiyaki grillé sur une plaque dans un restaurant récompensé par un Bib Gourmand Michelin, présent à Dotonbori depuis 1945 : chou, poitrine de porc, igname râpée, sauce et copeaux de bonite dansant dans la chaleur.
La seconde moitié se déroule à Shinsekai, construit en 1912 selon la vision qu’Osaka se faisait de l’avenir et devenu aujourd’hui le quartier rétro « resté figé dans le temps » le plus séduisant du Japon. Nous y mangerons du kushikatsu dans une échoppe qui en fait frire depuis 1929, ainsi que du doteyaki, du tendon de bœuf mijoté pendant des heures dans du miso.
Petit groupe de 8 participants maximum, avec un court trajet en métro inclus.
Meeting point:
View on map
Hozenji Yokocho, stone-paved lane off Dotonbori, Namba, Osaka
We meet in Hozenji Yokocho, the stone-paved lane one street south of Dotonbori, beside the moss-covered statue. Your guide will have a small sign with your name. Five minutes from Namba station.
Itinéraire détaillé
Étape 1 - Hozenji Yokocho : Une ruelle pavée bordée de lanternes derrière les néons, abritant la statue de Fudo recouverte de mousse, où votre guide vous dévoilera un Osaka que la plupart des visiteurs manquent.
Étape 2 - Takoyaki : Des boulettes de pâte au poulpe retournées sous vos yeux à l'aide d'un pic en métal, servies brûlantes avec sauce, mayonnaise et copeaux de bonite qui ondulent sous la vapeur.
Étape 3 - Okonomiyaki : La version d'Osaka, généreuse en chou avec de l'igname râpée et de la poitrine de porc, cuite sur une plaque chauffante dans un établissement distingué par le Bib Gourmand Michelin, ouvert depuis 1945.
Étape 4 - Promenade à Dotonbori : Un passage guidé le long du canal sous l'enseigne Glico, avec votre guide qui vous contera l'Osaka marchand, le kuidaore et vous indiquera les enseignes célèbres à photographier absolument.
Étape 5 - Métro pour Shinsekai : Un court trajet vers la vision de l'avenir d'Osaka en 1912, inclus dans le prix.
Étape 6 - Kushikatsu, Shinsekai : Des brochettes panées et frites au comptoir d'une adresse servant des fritures depuis 1929. On ne trempe qu'une seule fois dans la sauce partagée, jamais deux, et votre guide veillera à ce que personne ne commette d'impair.
Étape 7 - Doteyaki et une bière : Du tendon de bœuf mijoté pendant des heures dans du miso doux, accompagné d'une bière fraîche au comptoir de Janjan Yokocho pour conclure.
Étape 2 - Takoyaki : Des boulettes de pâte au poulpe retournées sous vos yeux à l'aide d'un pic en métal, servies brûlantes avec sauce, mayonnaise et copeaux de bonite qui ondulent sous la vapeur.
Étape 3 - Okonomiyaki : La version d'Osaka, généreuse en chou avec de l'igname râpée et de la poitrine de porc, cuite sur une plaque chauffante dans un établissement distingué par le Bib Gourmand Michelin, ouvert depuis 1945.
Étape 4 - Promenade à Dotonbori : Un passage guidé le long du canal sous l'enseigne Glico, avec votre guide qui vous contera l'Osaka marchand, le kuidaore et vous indiquera les enseignes célèbres à photographier absolument.
Étape 5 - Métro pour Shinsekai : Un court trajet vers la vision de l'avenir d'Osaka en 1912, inclus dans le prix.
Étape 6 - Kushikatsu, Shinsekai : Des brochettes panées et frites au comptoir d'une adresse servant des fritures depuis 1929. On ne trempe qu'une seule fois dans la sauce partagée, jamais deux, et votre guide veillera à ce que personne ne commette d'impair.
Étape 7 - Doteyaki et une bière : Du tendon de bœuf mijoté pendant des heures dans du miso doux, accompagné d'une bière fraîche au comptoir de Janjan Yokocho pour conclure.
Le prix du circuit comprend
• Guide gastronomique local anglophone pour petit groupe (8 participants maximum)
• Toutes les dégustations mentionnées dans l’itinéraire
• Une bière ou une boisson sans alcool
• Un trajet en métro entre les deux quartiers
• Toutes les taxes et les frais de service
• Toutes les dégustations mentionnées dans l’itinéraire
• Une bière ou une boisson sans alcool
• Un trajet en métro entre les deux quartiers
• Toutes les taxes et les frais de service
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel
• Boissons supplémentaires autres que celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboires (le pourboire n’est pas une pratique courante au Japon)
• Boissons supplémentaires autres que celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboires (le pourboire n’est pas une pratique courante au Japon)
Politique d'annulation et de remboursement
Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant le début du tour pour obtenir un remboursement intégral. Les annulations effectuées moins de 24 heures à l’avance ne sont pas remboursables. Le tour a lieu quelle que soit la météo ; Dotonbori et Kuromon sont couverts, tandis que Shinsekai possède une arcade partiellement couverte.
Autres remarques
Départs quotidiens à 18 h 00.
Âge minimum : 12 ans. Les participants de moins de 20 ans se verront servir des boissons sans alcool.
Règle du kushikatsu : le pot de sauce est partagé par tout le comptoir ; vous ne trempez donc chaque brochette qu’une seule fois et ne la retrempez pas. Utilisez le chou pour prendre davantage de sauce. Le guide l’expliquera avant que quiconque ne passe commande.
Shinsekai est sûr et accueillant, mais les rues situées juste à l’ouest, en direction de Shin-Imamiya, sont assez particulières la nuit. Nous entrerons et sortirons par Ebisucho et resterons toujours ensemble.
La saison des typhons s’étend sur les mois d’août et de septembre ; la majeure partie de cet itinéraire est couverte.
Besoins alimentaires particuliers : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Des kushikatsu et okonomiyaki végétariens peuvent être préparés sur demande préalable ; le dashi et la bonite sont d’origine animale, alors indiquez-nous si cela est important pour vous.
Environ 2 km de marche, plus un trajet en métro.
Âge minimum : 12 ans. Les participants de moins de 20 ans se verront servir des boissons sans alcool.
Règle du kushikatsu : le pot de sauce est partagé par tout le comptoir ; vous ne trempez donc chaque brochette qu’une seule fois et ne la retrempez pas. Utilisez le chou pour prendre davantage de sauce. Le guide l’expliquera avant que quiconque ne passe commande.
Shinsekai est sûr et accueillant, mais les rues situées juste à l’ouest, en direction de Shin-Imamiya, sont assez particulières la nuit. Nous entrerons et sortirons par Ebisucho et resterons toujours ensemble.
La saison des typhons s’étend sur les mois d’août et de septembre ; la majeure partie de cet itinéraire est couverte.
Besoins alimentaires particuliers : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Des kushikatsu et okonomiyaki végétariens peuvent être préparés sur demande préalable ; le dashi et la bonite sont d’origine animale, alors indiquez-nous si cela est important pour vous.
Environ 2 km de marche, plus un trajet en métro.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $92 |
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