Visite gastronomique du marché de nuit de Taipei : petits pains au poivre et soupe de travers de porc aux herbes de Raohe Street
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Taipei, Taiwan
Taipei
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/10
0 réservés
Description du circuit
Taïwan est le seul endroit d'Asie où le guide Michelin a véritablement mis à l'honneur les étals de rue, et le marché de nuit de Raohe Street compte trois adresses distinguées par un Bib Gourmand dès les cent premiers mètres. C'est également le marché de nuit de Taipei le mieux conçu pour une visite : une seule allée rectiligne de six cents mètres, avec un temple à une extrémité et une station à l'autre.
Nous arrivons à dix-sept heures et demie, à l'ouverture des stands et avant que les files d'attente n'atteignent quarante minutes. D'abord le petit pain au poivre : du porc, de la ciboule et une généreuse dose de poivre noir enfermés dans de la pâte, plaqués contre la paroi d'un tandoor en argile, puis retirés cloqués et brûlants. Ensuite, la soupe de travers de porc aux herbes, mijotée avec des herbes médicinales chinoises jusqu'à ce que la viande se détache de l'os, incarnation par excellence du plat réconfortant taïwanais. Puis le lu wei, où vous choisissez des ingrédients braisés sur un plateau pour les faire découper et assaisonner.
Nous poursuivons : vermicelles aux huîtres, tofu puant pour les plus téméraires, calmar grillé, gelée d'aiyu au citron, et pour finir, un véritable bubble tea préparé dans les règles de l'art. Votre guide vous expliquera les influences du Fujian, des Hakkas, du Japon et de la Chine continentale dans la cuisine taïwanaise, ainsi que les stands renommés qui se reposent sur leurs lauriers.
En petit groupe, 10 participants maximum, entièrement à pied le long d'une seule allée.
Nous arrivons à dix-sept heures et demie, à l'ouverture des stands et avant que les files d'attente n'atteignent quarante minutes. D'abord le petit pain au poivre : du porc, de la ciboule et une généreuse dose de poivre noir enfermés dans de la pâte, plaqués contre la paroi d'un tandoor en argile, puis retirés cloqués et brûlants. Ensuite, la soupe de travers de porc aux herbes, mijotée avec des herbes médicinales chinoises jusqu'à ce que la viande se détache de l'os, incarnation par excellence du plat réconfortant taïwanais. Puis le lu wei, où vous choisissez des ingrédients braisés sur un plateau pour les faire découper et assaisonner.
Nous poursuivons : vermicelles aux huîtres, tofu puant pour les plus téméraires, calmar grillé, gelée d'aiyu au citron, et pour finir, un véritable bubble tea préparé dans les règles de l'art. Votre guide vous expliquera les influences du Fujian, des Hakkas, du Japon et de la Chine continentale dans la cuisine taïwanaise, ainsi que les stands renommés qui se reposent sur leurs lauriers.
En petit groupe, 10 participants maximum, entièrement à pied le long d'une seule allée.
Meeting point:
View on map
Ciyou Temple, Raohe Street Night Market entrance, Songshan, Taipei
We meet in front of Ciyou Temple at the western entrance to Raohe Street Night Market, five minutes from Songshan station exit 5 on the green line. Your guide will have a small sign with your name.
Itinéraire détaillé
Stop 1 - Ciyou Temple: We start at the temple gate with your guide on Taipei's night-market culture and how Michelin came to list street stalls here.
Stop 2 - Fuzhou pepper bun, Bib Gourmand: Pork and spring onion with a heavy hit of black pepper, sealed in dough and baked against the wall of a clay oven. Eaten carefully - the inside is molten.
Stop 3 - Herbal pork rib soup, Bib Gourmand: Ribs simmered with Chinese medicinal herbs until the meat slides off the bone, in a clear, slightly bitter, deeply restorative broth.
Stop 4 - Lu wei, Bib Gourmand: Braised tofu, egg, seaweed and vegetables picked from a tray and chopped to order with chilli and sesame oil.
Stop 5 - Oyster vermicelli and stinky tofu: Thick oyster noodle soup with black vinegar, and deep-fried stinky tofu with pickled cabbage for anyone brave enough. Your guide goes first.
Stop 6 - Grilled squid and pork intestine noodles: Charred squid on a stick and a bowl of the rice noodles Taipei does better than anywhere.
Stop 7 - Aiyu jelly and bubble tea: Cold fig jelly with lemon, and a properly made bubble tea with hand-cooked tapioca, to finish.
Stop 2 - Fuzhou pepper bun, Bib Gourmand: Pork and spring onion with a heavy hit of black pepper, sealed in dough and baked against the wall of a clay oven. Eaten carefully - the inside is molten.
Stop 3 - Herbal pork rib soup, Bib Gourmand: Ribs simmered with Chinese medicinal herbs until the meat slides off the bone, in a clear, slightly bitter, deeply restorative broth.
Stop 4 - Lu wei, Bib Gourmand: Braised tofu, egg, seaweed and vegetables picked from a tray and chopped to order with chilli and sesame oil.
Stop 5 - Oyster vermicelli and stinky tofu: Thick oyster noodle soup with black vinegar, and deep-fried stinky tofu with pickled cabbage for anyone brave enough. Your guide goes first.
Stop 6 - Grilled squid and pork intestine noodles: Charred squid on a stick and a bowl of the rice noodles Taipei does better than anywhere.
Stop 7 - Aiyu jelly and bubble tea: Cold fig jelly with lemon, and a properly made bubble tea with hand-cooked tapioca, to finish.
Le prix du circuit comprend
• Guide culinaire local anglophone pour petit groupe
• Toutes les dégustations de mets et de boissons indiquées dans l'itinéraire
• Une boisson locale au dernier arrêt
• Bouteille d'eau et lingettes rafraîchissantes tout au long de la visite
• Toutes les taxes et frais de service
• Toutes les dégustations de mets et de boissons indiquées dans l'itinéraire
• Une boisson locale au dernier arrêt
• Bouteille d'eau et lingettes rafraîchissantes tout au long de la visite
• Toutes les taxes et frais de service
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboires pour votre guide (appréciés, mais jamais obligatoires)
• Repas et achats en dehors du programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboires pour votre guide (appréciés, mais jamais obligatoires)
• Repas et achats en dehors du programme
Politique d'annulation et de remboursement
Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant l'heure de début de la visite pour un remboursement intégral. Les annulations effectuées dans les 24 heures ne sont pas remboursables. Les marchés de nuit de Taipei ne s'installent tout simplement pas lors des soirées de typhon ou en cas de très fortes pluies ; si cela se produit, nous annulons et remboursons intégralement la visite ou nous la reportons à une autre date.
Autres remarques
Tous les jours à 17 h 30. Nous commençons tôt à dessein : le stand de petits pains au poivre est régulièrement en rupture de stock dès 21 h 00 le week-end, et l'attente à 20 h 00 peut atteindre quarante minutes.
Du mardi au jeudi, la visite est nettement plus agréable que le week-end.
La saison des typhons s'étend généralement de juillet à octobre. Les marchands ne s'installent pas sous de fortes pluies, c'est pourquoi nous appliquons une politique d'annulation et de report le jour même.
Espèces uniquement sur la quasi-totalité des stands ; votre guide se charge des paiements durant la visite.
La semaine du Nouvel An lunaire entraîne la fermeture de la plupart des étals : prévenez-nous si vous voyagez à cette période afin que nous puissions vous conseiller.
Besoins alimentaires : prévenez-nous au moins 48 heures à l'avance. Taïwan est l'un des pays d'Asie les plus faciles à vivre pour les végétariens grâce à une forte tradition végétarienne bouddhiste, et nous pouvons concevoir un itinéraire entièrement végétarien sur demande préalable.
Entièrement à pied, environ 1,2 km sur terrain plat.
Du mardi au jeudi, la visite est nettement plus agréable que le week-end.
La saison des typhons s'étend généralement de juillet à octobre. Les marchands ne s'installent pas sous de fortes pluies, c'est pourquoi nous appliquons une politique d'annulation et de report le jour même.
Espèces uniquement sur la quasi-totalité des stands ; votre guide se charge des paiements durant la visite.
La semaine du Nouvel An lunaire entraîne la fermeture de la plupart des étals : prévenez-nous si vous voyagez à cette période afin que nous puissions vous conseiller.
Besoins alimentaires : prévenez-nous au moins 48 heures à l'avance. Taïwan est l'un des pays d'Asie les plus faciles à vivre pour les végétariens grâce à une forte tradition végétarienne bouddhiste, et nous pouvons concevoir un itinéraire entièrement végétarien sur demande préalable.
Entièrement à pied, environ 1,2 km sur terrain plat.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $59 |
Avis sur le circuit
0.0
0 avis
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Rédigez votre avis
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis sur ce circuit !
Circuits similaires
1N
Visite à pied gratuite de Taipei – Temples, culture des marchés de nuit et quartier historique de Dadaocheng
0 VND
1N
Visite à pied gratuite à la découverte de la gastronomie et des marchés locaux de Taipei – Saveurs, marchés et culture culinaire
0 VND
1N
Visite à pied gratuite à la découverte de l’art urbain et de la scène alternative de Taipei – Fresques murales, quartiers créatifs et culture contemporaine
0 VND
1N
Visite à pied gratuite en soirée & Légendes de Taipei – Mythes, mystères & ruelles illuminées
0 VND
Calendrier des départs
Choisissez votre date de départ
Hebdomadaire le CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Mois10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Mois11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Avec dates de départ
Sélectionné
Connectez-vous pour continuer
Vous devez vous connecter ou créer un compte avant de saisir et d’envoyer des informations.