Visite gastronomique matinale à Taipei : petit-déjeuner au lait de soja, nouilles au bœuf et marché de la vieille ville
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Taipei, Taiwan
Taipei
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/10
0 réservés
Description du circuit
Les habitants de Taipei prennent leur petit-déjeuner à l’extérieur. Les échoppes de lait de soja ouvrent à cinq heures et demie et les files se forment immédiatement, car le petit-déjeuner taïwanais n’est pas composé de tartines grillées, mais d’un bol de lait de soja chaud, épais, légèrement sucré ou salé, d’un shaobing au sésame garni de youtiao frit, d’un gâteau de navet frit et croustillant cuit sur une plaque, ainsi que d’un rouleau de riz farci de légumes marinés et de porc séché.
Cette visite commence à six heures et demie, assez tôt, et c’est la seule véritable façon d’en faire l’expérience. Nous faisons la queue dans l’une des célèbres échoppes de lait de soja de la ville, un établissement où l’on commande au deuxième étage d’un ancien bâtiment de marché, depuis lequel vous pouvez observer la pâte être étirée et les galettes être plaquées contre un four cylindrique, puis nous dégustons l’ensemble du repas.
Nous traversons ensuite à pied la vieille ville : un marché traditionnel où le guide traduira et expliquera les produits agricoles et les denrées sèches. Nous nous arrêtons pour manger un rouleau de riz fan tuan et déguster un bol de nouilles au bœuf taïwanaises, un plat que Taipei considère comme sa propre invention et auquel la ville consacre un concours annuel.
Nous terminons par du thé préparé à la main et des gâteaux à l’ananas provenant d’une boulangerie respectant la recette traditionnelle, avec une véritable garniture à l’ananas, sans courge cireuse.
Petit groupe, 10 participants maximum.
Cette visite commence à six heures et demie, assez tôt, et c’est la seule véritable façon d’en faire l’expérience. Nous faisons la queue dans l’une des célèbres échoppes de lait de soja de la ville, un établissement où l’on commande au deuxième étage d’un ancien bâtiment de marché, depuis lequel vous pouvez observer la pâte être étirée et les galettes être plaquées contre un four cylindrique, puis nous dégustons l’ensemble du repas.
Nous traversons ensuite à pied la vieille ville : un marché traditionnel où le guide traduira et expliquera les produits agricoles et les denrées sèches. Nous nous arrêtons pour manger un rouleau de riz fan tuan et déguster un bol de nouilles au bœuf taïwanaises, un plat que Taipei considère comme sa propre invention et auquel la ville consacre un concours annuel.
Nous terminons par du thé préparé à la main et des gâteaux à l’ananas provenant d’une boulangerie respectant la recette traditionnelle, avec une véritable garniture à l’ananas, sans courge cireuse.
Petit groupe, 10 participants maximum.
Meeting point:
View on map
Shandao Temple station exit 5, Zhongzheng, Taipei
We meet outside exit 5 of Shandao Temple station on the blue line, beside the Huashan Market building. Your guide will have a small sign with your name.
Itinéraire détaillé
Stop 1 - Soy milk house: The queue is part of it. Thick hot soy milk, sweet or savoury with dried shrimp and vinegar, plus shaobing youtiao - sesame flatbread folded around a fried dough stick, straight out of the drum oven.
Stop 2 - Dan bing and radish cake: Thin egg crepes rolled with cheese or pork floss, and turnip cake fried hard on a griddle with soy paste.
Stop 3 - Fan tuan: A sticky rice roll packed with pickled mustard, pork floss and a fried dough stick, squeezed into a cylinder and eaten on the walk.
Stop 4 - Traditional market: A walk through a neighbourhood market with your guide on Taiwanese produce, dried goods, bamboo shoots and the island's fruit.
Stop 5 - Taiwanese beef noodle soup: Either the clear-broth or the red-braised style, with hand-pulled noodles and pickled mustard greens. Taipei holds an annual championship for this dish.
Stop 6 - Tea: Hand-brewed Taiwanese oolong or a hot tea latte, with your guide on the island's tea mountains.
Stop 7 - Pineapple cake: From a bakery that uses real pineapple rather than winter melon, with the difference explained and tasted.
Stop 2 - Dan bing and radish cake: Thin egg crepes rolled with cheese or pork floss, and turnip cake fried hard on a griddle with soy paste.
Stop 3 - Fan tuan: A sticky rice roll packed with pickled mustard, pork floss and a fried dough stick, squeezed into a cylinder and eaten on the walk.
Stop 4 - Traditional market: A walk through a neighbourhood market with your guide on Taiwanese produce, dried goods, bamboo shoots and the island's fruit.
Stop 5 - Taiwanese beef noodle soup: Either the clear-broth or the red-braised style, with hand-pulled noodles and pickled mustard greens. Taipei holds an annual championship for this dish.
Stop 6 - Tea: Hand-brewed Taiwanese oolong or a hot tea latte, with your guide on the island's tea mountains.
Stop 7 - Pineapple cake: From a bakery that uses real pineapple rather than winter melon, with the difference explained and tasted.
Le prix du circuit comprend
• Guide gastronomique local anglophone pour petit groupe
• Tous les plats et boissons dégustés mentionnés dans l’itinéraire
• Une boisson locale au dernier arrêt
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute la promenade
• Toutes les taxes et frais de service
• Tous les plats et boissons dégustés mentionnés dans l’itinéraire
• Une boisson locale au dernier arrêt
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute la promenade
• Toutes les taxes et frais de service
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
Politique d'annulation et de remboursement
Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant l’heure de début de la visite pour obtenir un remboursement intégral. Les annulations effectuées dans les 24 heures précédant la visite ne sont pas remboursables. La visite a lieu qu’il pleuve ou qu’il fasse beau ; la majeure partie de l’itinéraire se déroule à l’intérieur ou sous des passages couverts.
Autres remarques
La visite a lieu le dimanche ainsi que du mardi au samedi à 06:30. Nous ne l’organisons pas le lundi, jour où l’échoppe de lait de soja au cœur de cette visite est fermée.
L’heure de départ, fixée à 06:30, ne peut pas être modifiée. Les célèbres échoppes de lait de soja ferment à l’heure du déjeuner et la file d’attente après huit heures peut dépasser une heure. Notez que le métro de Taipei ne commence à circuler qu’aux alentours de 06:00 ; planifiez donc votre trajet en conséquence ou demandez-nous de vous réserver un taxi.
File d’attente : prévoyez 15 à 45 minutes d’attente au premier arrêt. Ce temps d’attente est inclus dans l’itinéraire et permet à votre guide d’expliquer l’essentiel du contenu de la visite.
La plupart des arrêts n’acceptent que les espèces.
La saison des typhons s’étend généralement de juillet à octobre.
Besoins alimentaires : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Taïwan possède une remarquable tradition de cuisine végétarienne bouddhiste et la version entièrement végétarienne de cette visite est très facile à organiser.
Tous les déplacements se font à pied, sur environ 2 km de rues plates.
L’heure de départ, fixée à 06:30, ne peut pas être modifiée. Les célèbres échoppes de lait de soja ferment à l’heure du déjeuner et la file d’attente après huit heures peut dépasser une heure. Notez que le métro de Taipei ne commence à circuler qu’aux alentours de 06:00 ; planifiez donc votre trajet en conséquence ou demandez-nous de vous réserver un taxi.
File d’attente : prévoyez 15 à 45 minutes d’attente au premier arrêt. Ce temps d’attente est inclus dans l’itinéraire et permet à votre guide d’expliquer l’essentiel du contenu de la visite.
La plupart des arrêts n’acceptent que les espèces.
La saison des typhons s’étend généralement de juillet à octobre.
Besoins alimentaires : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Taïwan possède une remarquable tradition de cuisine végétarienne bouddhiste et la version entièrement végétarienne de cette visite est très facile à organiser.
Tous les déplacements se font à pied, sur environ 2 km de rues plates.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $55 |
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