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Visite gastronomique nocturne à Kyoto : l’allée Pontocho, yakitori et obanzai

Visite gastronomique nocturne à Kyoto : l’allée Pontocho, yakitori et obanzai

Excursion d'une journée Visite gastronomique Standard
Lieu de départ → Lieu d'arrivée
Kyoto, Japan Kyoto
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/8
0 réservés

Description du circuit

Pontocho est une longue allée de cinq cents mètres située entre la rivière Kamo et Kiyamachi. Elle fait moins de deux mètres de large et est bordée de maisons en bois machiya, dont les rez-de-chaussée abritent des restaurants et les étages supérieurs des espaces privés. C’est l’un des quartiers de geishas de Kyoto et l’un des meilleurs endroits du Japon pour manger au comptoir.

Nous commencerons par l’obanzai, la cuisine familiale de Kyoto, présentée dans des bols en céramique sur le comptoir, où nous choisirons les plats en les désignant du doigt : potiron mijoté, épinards assaisonnés au sésame, légumes kyo-yasai et poisson grillé. Le guide expliquera pourquoi la cuisine de Kyoto est si raffinée et subtile, ainsi que les véritables règles de la saisonnalité. Nous dégusterons ensuite des yakitori grillés au charbon de bois binchotan au comptoir — cuisse, peau, foie, gésier — commandés brochette par brochette, avec les explications du guide sur les différents morceaux.

Entre les deux étapes, nous goûterons du saké : trois verres servis côte à côte, accompagnés d’explications sur le taux de polissage du riz, l’eau utilisée pour le brassage et les raisons pour lesquelles le quartier de Fushimi, à Kyoto, produit un saké plus doux qu’ailleurs. Nous terminerons par une promenade le long de la rivière Kamo et une petite douceur.

Petit groupe de 8 personnes maximum, car les comptoirs d’ici ne disposent tout au plus que de huit places.
Meeting point:

Pontocho Alley north entrance, Sanjo-dori, Nakagyo-ku, Kyoto

View on map

We meet at the north entrance to Pontocho Alley just off Sanjo-dori, beside the red lantern sign. Your guide will have a small sign with your name.

Itinéraire détaillé

Stop 1 - Pontocho Alley: We walk the lane first with your guide on the machiya architecture, the geisha district's workings and how to tell which doors you may and may not open.
Stop 2 - Obanzai counter: Kyoto home cooking chosen by pointing at earthenware bowls on the counter - simmered vegetables, sesame spinach, grilled fish, tofu - with a glass of beer or tea.
Stop 3 - Sake tasting: Three pours side by side, including a Fushimi sake, with your guide explaining polishing ratios, brewing water and how to read a label.
Stop 4 - Yakitori over binchotan: Chicken thigh, skin, liver and gizzard grilled stick by stick over white charcoal at a counter, ordered in Japanese by your guide.
Stop 5 - Seasonal small plates: Whatever the season dictates - chilled tofu in summer, simmered daikon in winter - with your guide on Kyoto's seasonal rules.
Stop 6 - Kamo River walk: A short walk along the riverbank, with the summer noryo-yuka decks if you are here between May and September.
Stop 7 - Warabi mochi or matcha sweet: A last small sweet with green tea to finish.

Le prix du circuit comprend

• Guide gastronomique local anglophone pour petit groupe (8 personnes maximum)
• Toutes les dégustations de plats mentionnées dans l’itinéraire
• Une dégustation de saké comprenant trois verres servis et un verre de bière, de thé ou de boisson sans alcool
• Tous les suppléments de couvert (otoshi) dans les établissements visités
• Toutes les taxes et les frais de service

Le prix du circuit ne comprend pas

• Prise en charge et retour à l’hôtel
• Boissons supplémentaires autres que celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboires (le pourboire n’est pas une pratique courante au Japon)

Politique d'annulation et de remboursement

Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant l’heure de début de la visite pour obtenir un remboursement intégral. Les annulations effectuées dans les 24 heures précédant la visite ne sont pas remboursables, car les places au comptoir ont été réservées à votre nom dans des établissements comptant moins de dix places.

Autres remarques

Départs tous les jours à 18 h 00.
L’âge minimum est de 20 ans, l’âge légal pour boire de l’alcool au Japon, car la visite comprend une dégustation de saké et des comptoirs de bar. Nous pouvons organiser une version familiale privée sans alcool : contactez-nous.
8 personnes maximum, et soyons honnêtes : les comptoirs de Pontocho ne comptent généralement que huit à douze places au total.
Photographies : Pontocho est un quartier de geishas toujours en activité. Il est interdit de photographier les geiko ou les maiko sans autorisation et cette infraction peut être passible d’une amende dans la rue Hanamikoji voisine. Le guide vous indiquera précisément où les photos sont autorisées ou interdites.
Besoins alimentaires particuliers : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Il est assez difficile de manger végétarien dans le contexte des yakitori et du dashi, mais l’itinéraire obanzai pour les personnes qui mangent du poisson ou axé sur les légumes convient très bien — veuillez nous le préciser lors de la réservation.
Visite entièrement à pied, environ 1,5 km dans des rues plates.

Grille tarifaire détaillée

Type de voyageur Prix
Adulte $99

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Note globale

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Itinéraire bien conçu
Services inclus (repas/hébergement/transport)
Sécurité
Transparence et assistance
Intention de revenir
Évaluer le guide
Connaissances professionnelles
Professionnalisme
Assistance attentionnée
Bonne humeur et convivialité
Intention de faire à nouveau appel au guide
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