Le marché de Cán Cấu – un marché périodique des hauts plateaux qui se tient le samedi matin dans la commune de Cán Cấu, dans le district de Si Ma Cai, province de Lào Cai. Ce marché est réputé pour être l'un des plus grands marchés aux buffles et aux bœufs de la région du Nord-Ouest, tout en conservant son authenticité rustique et en étant moins fréquenté que le marché de Bắc Hà.
En bref
- Adresse : Commune de Cán Cấu, région de Si Ma Cai, province de Lào Cai
- Horaires d'ouverture : Le samedi matin de chaque semaine, de l'aube jusqu'en début d'après-midi
- Tarif d'entrée : Gratuit
- Points forts : Marché aux buffles et bœufs, brocarts, gastronomie des hauts plateaux
Histoire et caractéristiques
- Le marché est situé à flanc de montagne et jouit depuis longtemps d'une grande renommée dans tout le Nord-Ouest.
- À chaque session, des centaines de buffles et de bœufs y sont amenés pour être vendus, aux côtés de chevaux, de chèvres et de volailles.
- Les participants sont principalement des membres des minorités ethniques locales vêtus de leurs costumes traditionnels.
- Les marchés de fin d'année lunaire sont généralement plus animés et durent plus longtemps que d'ordinaire.
Que faire et qu'acheter au marché de Cán Cấu
- Robes, tuniques, étoles et sacs en brocart confectionnés à la main par les femmes des hauts plateaux.
- Produits agricoles et spécialités locales de saison.
- Objets décoratifs et petits accessoires en brocart idéaux en guise de souvenirs.
Que manger au marché de Cán Cấu
- Le thắng cố, plat emblématique et incontournable des marchés de montagne.
- Le phở mélangé ou le phở en bouillon, servi directement dans l'espace restauration du marché.
- Le mèn mén (farine de maïs cuite à la vapeur) et le riz gluant multicolore des ethnies locales.
Comment s'y rendre
- Le marché se trouve sur la route reliant Bắc Hà à Si Ma Cai, à environ 30 km de Bắc Hà.
- Il est possible de louer un véhicule ou de réserver un circuit depuis Lào Cai ou Sa Pa, souvent combiné avec une nuitée à Bắc Hà.
- Les routes étant escarpées et sinueuses, il est conseillé de faire appel à un chauffeur habitué aux trajets de montagne.
Conseils pratiques pour les voyageurs
- Le marché n'ayant lieu que le matin, il est recommandé d'arriver avant 9 h pour voir le marché aux buffles à son apogée.
- Portez des chaussures antidérapantes, car le sol peut être boueux et pentu.
- Demandez toujours l'autorisation des habitants avant de les photographier en gros plan.
- Le lendemain matin, vous pouvez poursuivre vers le marché de Bắc Hà, qui a lieu le dimanche.
Prix indicatifs
- Thắng cố, phở : environ 30 000 à 50 000 VND le bol, tarif habituel sur les marchés de Lào Cai.
- Mèn mén : environ 10 000 VND la portion.
- Riz gluant aux cinq couleurs : environ 10 000 à 25 000 VND le paquet.
- Écharpes et sacs en brocart : environ 50 000 à 300 000 VND la pièce selon la taille et le travail artisanal.
- Buffles : environ 5 à 30 millions de VND par bête selon l'âge et la corpulence, principalement pour le spectacle des négociations.
Prix donnés à titre indicatif, susceptibles de varier selon la saison et les stands.
Quand visiter
- Le marché se tient le samedi matin, de l'aube jusqu'en début d'après-midi.
- Il est préférable d'arriver avant 9 h pour assister à l'effervescence du commerce de buffles et de bœufs.
- De septembre à novembre, le temps est sec et frais, les routes sont plus praticables et la visite peut être combinée avec la floraison du sarrasin à Si Ma Cai.
- Les marchés précédant le Têt (Nouvel An lunaire) sont particulièrement animés et proposent un choix encore plus vaste de marchandises.
Informations utiles pour les visiteurs
- Paiement : Presque exclusivement en espèces ; il est conseillé de retirer de l'argent au préalable à Bắc Hà ou à Si Ma Cai et de prévoir de nombreuses petites coupures.
- Toilettes : Le marché ne dispose pratiquement pas de sanitaires confortables ; prévoyez vos besoins avant de quitter la ville ou demandez l'accès aux commodités dans un restaurant aux abords du marché.
- Langue : Les vendeurs parlent principalement le hmong et le vietnamien, et presque pas anglais ; utilisez une application de traduction ou faites appel à un guide.
- Tenue vestimentaire : Privilégiez des chaussures antidérapantes, car la zone du marché aux buffles est pentue et devient boueuse en cas de pluie.
Foire aux questions
À quelle heure le marché de Cán Cấu ouvre-t-il ?
Le marché se tient tous les samedis matin et connaît sa plus forte affluence de tôt le matin jusqu'aux environs de midi.
Qu'est-ce qui rend le marché de Cán Cấu si particulier ?
Sa plus grande particularité est son grand marché aux buffles et aux bovins, un spectacle rare sur les autres marchés.
Quelle est la distance entre Bắc Hà et le marché de Cán Cấu ?
Le marché se trouve à environ 30 km de Bắc Hà, soit environ une heure de trajet en voiture sur une route de montagne sinueuse.
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À voir également
Les horaires d'ouverture et le déroulement du marché pouvant changer, veuillez vous renseigner avant votre départ.
