Penang Daytime Food Walk: Assam Laksa, Char Koay Teow & Nyonya Kuih
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
George Town, Penang, Malaysia
Penang
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/10
0 réservés
Description du circuit
Penang is the most argued-about food city in Southeast Asia, and George Town is a UNESCO World Heritage shophouse grid with a Michelin Bib Gourmand stall every few streets. Hokkien, Teochew, Cantonese, Tamil, Malay and Peranakan communities have been cooking next to each other here for two hundred years, and almost every famous dish is a hybrid of at least two of them.
We start with assam laksa, the sour tamarind and mackerel noodle soup that is Penang's flagship, then cross the road for Teochew cendol - shaved ice, palm sugar and coconut milk - because the two are traditionally eaten together in that order. From there: char koay teow fried over charcoal rather than gas, which changes the dish completely; Nyonya kuih, the Peranakan steamed cakes coloured with pandan and blue pea flower, from a workshop that still makes them by hand; and Hokkien prawn mee with a stock built on prawn heads.
Your guide explains what the Peranakan community is, why charcoal matters, and how the Bib Gourmand listings changed prices and queues in this town.
Small group, maximum 10 guests, entirely on foot within the heritage grid.
We start with assam laksa, the sour tamarind and mackerel noodle soup that is Penang's flagship, then cross the road for Teochew cendol - shaved ice, palm sugar and coconut milk - because the two are traditionally eaten together in that order. From there: char koay teow fried over charcoal rather than gas, which changes the dish completely; Nyonya kuih, the Peranakan steamed cakes coloured with pandan and blue pea flower, from a workshop that still makes them by hand; and Hokkien prawn mee with a stock built on prawn heads.
Your guide explains what the Peranakan community is, why charcoal matters, and how the Bib Gourmand listings changed prices and queues in this town.
Small group, maximum 10 guests, entirely on foot within the heritage grid.
Meeting point:
View on map
Lebuh Keng Kwee at Jalan Penang, George Town, Penang
We meet at the corner of Lebuh Keng Kwee and Jalan Penang, outside the laksa and cendol stalls. Your guide will have a small sign with your name.
Itinéraire détaillé
Arrêt 1 - Assam laksa, Lebuh Keng Kwee : Le plat emblématique de Penang – un bouillon acidulé au tamarin et au maquereau avec d'épaisses nouilles de riz, de la menthe, de l'ananas, de la fleur de gingembre et une cuillerée de pâte de crevettes incorporée. Un stand récompensé par un Bib Gourmand Michelin.
Arrêt 2 - Teochew cendol : Glace pilée, nouilles de pandan, lait de coco et sucre de palme provenant du stand d'en face dans la ruelle. Les habitants le dégustent immédiatement après le laksa, et votre guide vous expliquera pourquoi.
Arrêt 3 - Nyonya kuih : Gâteaux peranakan cuits à la vapeur et disposés en couches, colorés au pandan et à la fleur de pois papillon, confectionnés chaque matin à la main dans un atelier artisanal.
Arrêt 4 - Char koay teow au charbon de bois : Nouilles de riz plates sautées au wok sur un feu de charbon avec des coques, des crevettes, de l'œuf et de la ciboulette. Tout le secret réside dans la cuisson au charbon.
Arrêt 5 - Hokkien prawn mee : Un bouillon à base de têtes de crevettes et d'os de porc, servi avec des nouilles, de l'œuf et du sambal – la soupe qui suscite toutes les passions à Penang après le laksa.
Arrêt 6 - Promenade au cœur des shophouses historiques : Une courte marche guidée à travers le secteur classé par l'UNESCO – pontons des clans, passages sous arcades (« five-foot ways ») et maisons de ville peranakan – avec les explications de votre guide sur la manière dont les communautés se partageaient les métiers.
Arrêt 7 - Apom manis et kopi : Crêpes à la noix de coco aux bords croustillants préparées sur un stand ambulant distingué par un Bib Gourmand, accompagnées d'un café local pour terminer.
Arrêt 2 - Teochew cendol : Glace pilée, nouilles de pandan, lait de coco et sucre de palme provenant du stand d'en face dans la ruelle. Les habitants le dégustent immédiatement après le laksa, et votre guide vous expliquera pourquoi.
Arrêt 3 - Nyonya kuih : Gâteaux peranakan cuits à la vapeur et disposés en couches, colorés au pandan et à la fleur de pois papillon, confectionnés chaque matin à la main dans un atelier artisanal.
Arrêt 4 - Char koay teow au charbon de bois : Nouilles de riz plates sautées au wok sur un feu de charbon avec des coques, des crevettes, de l'œuf et de la ciboulette. Tout le secret réside dans la cuisson au charbon.
Arrêt 5 - Hokkien prawn mee : Un bouillon à base de têtes de crevettes et d'os de porc, servi avec des nouilles, de l'œuf et du sambal – la soupe qui suscite toutes les passions à Penang après le laksa.
Arrêt 6 - Promenade au cœur des shophouses historiques : Une courte marche guidée à travers le secteur classé par l'UNESCO – pontons des clans, passages sous arcades (« five-foot ways ») et maisons de ville peranakan – avec les explications de votre guide sur la manière dont les communautés se partageaient les métiers.
Arrêt 7 - Apom manis et kopi : Crêpes à la noix de coco aux bords croustillants préparées sur un stand ambulant distingué par un Bib Gourmand, accompagnées d'un café local pour terminer.
Le prix du circuit comprend
• Small-group English-speaking local food guide
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
Politique d'annulation et de remboursement
Free cancellation up to 24 hours before the tour start time for a full refund. Cancellations within 24 hours are non-refundable. Tours run rain or shine - the five-foot ways cover most of the route.
Autres remarques
Runs Sunday and Tuesday to Saturday at 10:30. We do not run on Mondays, when several George Town stalls on this route close.
Note: the Gurney Drive hawker centre is being relocated to Gurney Bay, with completion expected in 2027. It is not on this route and we would not recommend it to you in the meantime.
Halal: Penang's Chinese hawker stalls generally use pork and lard. For Muslim guests we run an Indian-Muslim route instead - nasi kandar, apom, mee goreng mamak and roti canai - which is excellent and entirely halal. Tell us when you book.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian is possible via Indian and Nyonya stops.
Many stalls are cash only and sell out in the early afternoon.
Entirely on foot, about 2 km on flat streets.
Note: the Gurney Drive hawker centre is being relocated to Gurney Bay, with completion expected in 2027. It is not on this route and we would not recommend it to you in the meantime.
Halal: Penang's Chinese hawker stalls generally use pork and lard. For Muslim guests we run an Indian-Muslim route instead - nasi kandar, apom, mee goreng mamak and roti canai - which is excellent and entirely halal. Tell us when you book.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian is possible via Indian and Nyonya stops.
Many stalls are cash only and sell out in the early afternoon.
Entirely on foot, about 2 km on flat streets.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $59 |
Avis sur le circuit
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