Tour hawker nocturne de Penang : stands des rues Chulia et Kimberley
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
George Town, Penang, Malaysia
Penang
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/10
0 réservés
Description du circuit
Après la tombée de la nuit, l’activité hawker de George Town se déplace sur les trottoirs de Lebuh Chulia et de Lebuh Kimberley, où des chariots installés au même endroit depuis plusieurs décennies servent leurs plats sous les passages couverts de cinq pieds. Plusieurs familles en sont déjà à la troisième génération.
Nous parcourrons successivement les deux rues. Curry mee auprès d’un chariot en activité depuis environ quatre-vingts ans : nouilles jaunes et vermicelles de riz dans un curry au lait de coco, avec seiche, coques et sang de porc coagulé, un ingrédient que le guide vous proposera d’éviter si vous le souhaitez. Wantan mee auprès d’un chariot voisin : nouilles mélangées à une sauce noire, avec du char siu. Puis nous irons dans la rue Kimberley déguster le koay teow th’ng, une soupe claire et légère à base de canard et de porc, avec des nouilles de riz plates et des boulettes de poisson, ainsi que le duck kway chap, du canard braisé accompagné de rouleaux de nouilles de riz dans un bouillon aux cinq épices.
Nous terminerons par le char koay kak, un gâteau de radis frit croustillant avec œuf, radis salé et sauce pimentée, ainsi qu’un bol de tau fu fah, du tofu soyeux chaud dans un sirop au gingembre. Le guide expliquera les origines teochew et hokkien de chaque chariot, ainsi que le fonctionnement réel du système de licences hawker.
Petit groupe de 10 participants maximum, entièrement à pied sur deux rues adjacentes.
Nous parcourrons successivement les deux rues. Curry mee auprès d’un chariot en activité depuis environ quatre-vingts ans : nouilles jaunes et vermicelles de riz dans un curry au lait de coco, avec seiche, coques et sang de porc coagulé, un ingrédient que le guide vous proposera d’éviter si vous le souhaitez. Wantan mee auprès d’un chariot voisin : nouilles mélangées à une sauce noire, avec du char siu. Puis nous irons dans la rue Kimberley déguster le koay teow th’ng, une soupe claire et légère à base de canard et de porc, avec des nouilles de riz plates et des boulettes de poisson, ainsi que le duck kway chap, du canard braisé accompagné de rouleaux de nouilles de riz dans un bouillon aux cinq épices.
Nous terminerons par le char koay kak, un gâteau de radis frit croustillant avec œuf, radis salé et sauce pimentée, ainsi qu’un bol de tau fu fah, du tofu soyeux chaud dans un sirop au gingembre. Le guide expliquera les origines teochew et hokkien de chaque chariot, ainsi que le fonctionnement réel du système de licences hawker.
Petit groupe de 10 participants maximum, entièrement à pied sur deux rues adjacentes.
Meeting point:
View on map
Lebuh Chulia at Lebuh Cintra, George Town, Penang
We meet at the junction of Lebuh Chulia and Lebuh Cintra. Your guide will have a small sign with your name.
Itinéraire détaillé
Stop 1 - Curry mee, Lebuh Chulia: Around eighty years at the same spot. Yellow noodles and vermicelli in coconut curry with cuttlefish, cockles and tofu puffs, with the sambal stirred in at the table.
Stop 2 - Wantan mee: Egg noodles tossed in dark soy with char siu, pickled chilli and wonton soup on the side, from a neighbouring cart with the same longevity.
Stop 3 - Chulia Street walk: A guided pass along the pavement carts with your guide on the hawker licence system and which families have been here longest.
Stop 4 - Koay teow th'ng, Lebuh Kimberley: A clear duck-and-pork broth with flat rice noodles, fish balls and chicken feet. A Michelin Bib Gourmand stall and the most delicate dish on the route.
Stop 5 - Duck kway chap: Braised duck with rice-sheet noodles in five-spice broth, with soy eggs and beancurd.
Stop 6 - Char koay kak: Radish cake fried hard on a flat griddle with egg, preserved radish and chilli paste, served in a paper cone.
Stop 7 - Tau fu fah: Warm soybean pudding with ginger syrup to finish, with your guide's map of Penang's other hawker centres.
Stop 2 - Wantan mee: Egg noodles tossed in dark soy with char siu, pickled chilli and wonton soup on the side, from a neighbouring cart with the same longevity.
Stop 3 - Chulia Street walk: A guided pass along the pavement carts with your guide on the hawker licence system and which families have been here longest.
Stop 4 - Koay teow th'ng, Lebuh Kimberley: A clear duck-and-pork broth with flat rice noodles, fish balls and chicken feet. A Michelin Bib Gourmand stall and the most delicate dish on the route.
Stop 5 - Duck kway chap: Braised duck with rice-sheet noodles in five-spice broth, with soy eggs and beancurd.
Stop 6 - Char koay kak: Radish cake fried hard on a flat griddle with egg, preserved radish and chilli paste, served in a paper cone.
Stop 7 - Tau fu fah: Warm soybean pudding with ginger syrup to finish, with your guide's map of Penang's other hawker centres.
Le prix du circuit comprend
• Guide gastronomique local anglophone pour petit groupe
• Tous les plats et boissons dégustés mentionnés dans l’itinéraire
• Une boisson locale au dernier arrêt
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute la promenade
• Toutes les taxes et frais de service
• Tous les plats et boissons dégustés mentionnés dans l’itinéraire
• Une boisson locale au dernier arrêt
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute la promenade
• Toutes les taxes et frais de service
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
Politique d'annulation et de remboursement
Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant le début du tour pour obtenir un remboursement intégral. Les annulations effectuées dans les 24 heures précédant le tour ne sont pas remboursées. Le tour a lieu par tous les temps ; les chariots se trouvent sous les passages couverts de cinq pieds.
Autres remarques
Le tour a lieu le dimanche ainsi que du mardi au samedi à 18 h 30. Nous n’organisons pas de tour le lundi : les chariots nocturnes de Chulia et Kimberley sont fermés, et il n’y aurait presque rien d’ouvert lors d’un tour le lundi soir.
Cet itinéraire comporte de nombreux plats à base de porc et n’est pas halal. Pour les voyageurs musulmans, nous organisons une soirée alternative consacrée au nasi kandar et à la cuisine mamak, particulièrement excellente à Penang. Veuillez nous l’indiquer lors de votre réservation.
Besoins alimentaires : merci de nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Il est assez difficile de manger végétarien sur cet itinéraire ; le tour de jour conviendra mieux.
Chaque chariot n’accepte que les espèces.
Âge minimum : 10 ans. Parcours entièrement à pied, environ 1 km sur deux rues adjacentes.
Cet itinéraire comporte de nombreux plats à base de porc et n’est pas halal. Pour les voyageurs musulmans, nous organisons une soirée alternative consacrée au nasi kandar et à la cuisine mamak, particulièrement excellente à Penang. Veuillez nous l’indiquer lors de votre réservation.
Besoins alimentaires : merci de nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Il est assez difficile de manger végétarien sur cet itinéraire ; le tour de jour conviendra mieux.
Chaque chariot n’accepte que les espèces.
Âge minimum : 10 ans. Parcours entièrement à pied, environ 1 km sur deux rues adjacentes.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $55 |
Avis sur le circuit
0.0
0 avis
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Rédigez votre avis
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis sur ce circuit !
Calendrier des départs
Choisissez votre date de départ
Hebdomadaire le CN,T3,T4,T5,T6,T7
Mois10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
19
26
Mois11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
2
9
16
23
30
Mois12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
7
14
21
28
Mois01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
4
11
18
25
Mois02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
Mois03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
29
Mois04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
5
12
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Avec dates de départ
Sélectionné
Connectez-vous pour continuer
Vous devez vous connecter ou créer un compte avant de saisir et d’envoyer des informations.