Visite gastronomique du City Bowl du Cap : Gatsby, braai et vin du Cap
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Cape Town, South Africa
Cape Town
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/8
0 réservés
Description du circuit
La scène culinaire du City Bowl au Cap est un carrefour d'influences cape malay, afrikaans, xhosa, indiennes et portugaises, condensé dans quelques rues accessibles à pied entre la montagne et le port.
Nous commencerons par le biltong — ce n'est pas du jerky, et votre guide vous expliquera pourquoi : de la viande séchée à l'air libre, assaisonnée de graines de coriandre et tranchée épais — ainsi que des droëwors, tout en découvrant Greenmarket Square et les anciens quartiers des esclaves.
Place ensuite au Gatsby : un sandwich d'environ trente centimètres garni de frites, de steak masala ou de calamars, de salade et de sauce peri-peri, créé dans les Cape Flats dans les années 1970 et pensé pour être partagé à quatre. Nous en partagerons un, comme le veut la tradition.
Nous dégusterons également du boerewors, cette saucisse fermière parfumée à la coriandre et grillée au charbon de bois lors d'un braai, du bunny chow, un pain évidé et garni de curry originaire de la communauté indienne de Durban, ainsi qu'une assiette de snoek, poisson emblématique du Cap, fumé et servi avec de la confiture d'abricot.
Nous conclurons par une dégustation assise de vins du Cap — chenin blanc et pinotage, cépage créé en Afrique du Sud — accompagnée d'une part de tarte au lait.
En petit groupe, 8 participants maximum, visite entièrement à pied.
Nous commencerons par le biltong — ce n'est pas du jerky, et votre guide vous expliquera pourquoi : de la viande séchée à l'air libre, assaisonnée de graines de coriandre et tranchée épais — ainsi que des droëwors, tout en découvrant Greenmarket Square et les anciens quartiers des esclaves.
Place ensuite au Gatsby : un sandwich d'environ trente centimètres garni de frites, de steak masala ou de calamars, de salade et de sauce peri-peri, créé dans les Cape Flats dans les années 1970 et pensé pour être partagé à quatre. Nous en partagerons un, comme le veut la tradition.
Nous dégusterons également du boerewors, cette saucisse fermière parfumée à la coriandre et grillée au charbon de bois lors d'un braai, du bunny chow, un pain évidé et garni de curry originaire de la communauté indienne de Durban, ainsi qu'une assiette de snoek, poisson emblématique du Cap, fumé et servi avec de la confiture d'abricot.
Nous conclurons par une dégustation assise de vins du Cap — chenin blanc et pinotage, cépage créé en Afrique du Sud — accompagnée d'une part de tarte au lait.
En petit groupe, 8 participants maximum, visite entièrement à pied.
Meeting point:
View on map
Greenmarket Square, Cape Town CBD
We meet in Greenmarket Square in the city centre. Your guide will have a small sign with your name.
Itinéraire détaillé
Stop 1 - Biltong and droëwors: Air-dried beef with coriander and vinegar, cut thick, plus dried sausage. Your guide explains why calling it jerky will not win you friends here.
Stop 2 - Greenmarket Square: A short guided walk through the square and past the old slave lodge, with your guide on the city's founding and what it was built on.
Stop 3 - The Gatsby: A foot-long roll filled with chips, masala steak and peri-peri, invented in the Cape Flats in the 1970s to feed four workers for the price of one. We share one, which is how it is meant to be done.
Stop 4 - Boerewors off the braai: Coriander-spiced farm sausage grilled over wood, with pap and chakalaka, and your guide on why a braai is not a barbecue.
Stop 5 - Bunny chow: A hollowed half-loaf filled with bean or mutton curry, brought to the Cape from Durban's Indian community.
Stop 6 - Smoked snoek: The Cape's own fish, smoked and eaten with apricot jam and bread - an odd-sounding combination that works.
Stop 7 - Cape wine and milk tart: A seated tasting of chenin blanc and pinotage, the grape South Africa created, with a slice of cinnamon-dusted milk tart.
Stop 2 - Greenmarket Square: A short guided walk through the square and past the old slave lodge, with your guide on the city's founding and what it was built on.
Stop 3 - The Gatsby: A foot-long roll filled with chips, masala steak and peri-peri, invented in the Cape Flats in the 1970s to feed four workers for the price of one. We share one, which is how it is meant to be done.
Stop 4 - Boerewors off the braai: Coriander-spiced farm sausage grilled over wood, with pap and chakalaka, and your guide on why a braai is not a barbecue.
Stop 5 - Bunny chow: A hollowed half-loaf filled with bean or mutton curry, brought to the Cape from Durban's Indian community.
Stop 6 - Smoked snoek: The Cape's own fish, smoked and eaten with apricot jam and bread - an odd-sounding combination that works.
Stop 7 - Cape wine and milk tart: A seated tasting of chenin blanc and pinotage, the grape South Africa created, with a slice of cinnamon-dusted milk tart.
Le prix du circuit comprend
• Small-group English-speaking local food guide (maximum 8 guests)
• All food tastings listed in the itinerary
• A seated tasting of two or three Cape wines, or juice if you prefer
• Bottled or filtered water throughout
• All taxes and service fees
• All food tastings listed in the itinerary
• A seated tasting of two or three Cape wines, or juice if you prefer
• Bottled or filtered water throughout
• All taxes and service fees
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
Politique d'annulation et de remboursement
Free cancellation up to 24 hours before the tour start time for a full refund. Cancellations within 24 hours are non-refundable. Tours run rain or shine; Cape Town's winter, roughly June to August, is the wet season.
Autres remarques
Runs daily at 11:30.
Minimum age 18 because of the wine tasting. We can run a private family version with juice instead - ask us.
Safety: the CBD is fine in daylight and in a group in the early evening on the main streets. We keep phones away in the square, we use e-hailed cars after dark, and we do not walk through the Company's Garden or the Grand Parade after dusk.
On township food tours: we are often asked, and our answer is that we only run them in partnership with a Langa-based operator, with a named host household, a real meal at a community kitchen, a published revenue split and a group of no more than eight. We do not do drive-by photography. Ask us and we will arrange it properly; we will not sell you a poverty tour.
Load-shedding: supply has been stable recently, but we check the schedule on the morning of every tour and our indoor stops have backup power.
Cape Town tap water is safe to drink.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian and halal versions are both workable with notice; the Gatsby and bunny chow both have excellent meat-free versions.
About 2.5 km of walking, mostly flat with one gentle climb.
Minimum age 18 because of the wine tasting. We can run a private family version with juice instead - ask us.
Safety: the CBD is fine in daylight and in a group in the early evening on the main streets. We keep phones away in the square, we use e-hailed cars after dark, and we do not walk through the Company's Garden or the Grand Parade after dusk.
On township food tours: we are often asked, and our answer is that we only run them in partnership with a Langa-based operator, with a named host household, a real meal at a community kitchen, a published revenue split and a group of no more than eight. We do not do drive-by photography. Ask us and we will arrange it properly; we will not sell you a poverty tour.
Load-shedding: supply has been stable recently, but we check the schedule on the morning of every tour and our indoor stops have backup power.
Cape Town tap water is safe to drink.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian and halal versions are both workable with notice; the Gatsby and bunny chow both have excellent meat-free versions.
About 2.5 km of walking, mostly flat with one gentle climb.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $75 |
Avis sur le circuit
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