Visite gastronomique nocturne de Jakarta : la rue du satay de Sabang et le crabe nocturne de Pecenongan
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Jakarta, Indonesia
Jakarta
1N (Durée de participation)
Voiture,À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/10
0 réservés
Description du circuit
Jakarta est une ville nocturne. La chaleur s’atténue, la circulation se fait un peu moins dense, et deux rues du centre se remplissent de fumée de charbon et de chaises en plastique. Cette visite explore les deux endroits.
Jalan Sabang est une rue de cinq cents mètres où l’on grille du satay depuis les années 1970. Nous mangerons du satay de poulet accompagné d’une sauce aux cacahuètes épaisse et de gâteaux de riz compressé chez le vendeur ambulant que tout le monde considère comme le meilleur, ainsi que du soto Betawi — une soupe de bœuf blanchâtre avec des tomates et des oignons frits, spécialité propre à Jakarta — et du nasi goreng kambing, du riz sauté au chèvre préparé dans une poêle géante au-dessus d’une flamme vive.
Nous marcherons ensuite quelques minutes jusqu’à Pecenongan, où l’animation ne commence vraiment qu’à neuf heures du soir et se poursuit jusqu’à deux heures du matin. Nous y mangerons du kepiting saus padang, du crabe dans une sauce pimentée épaisse que vous dégusterez avec un petit marteau et les mains, puis terminerons par un martabak — soit une version salée aux œufs et au bœuf, pliée dans une poêle, soit une version sucrée, une crêpe épaisse découpée et fourrée de chocolat, de fromage et de lait concentré, le plat le plus emblématique de Jakarta que vous puissiez goûter.
Petit groupe de 10 personnes maximum, transport en taxi inclus.
Jalan Sabang est une rue de cinq cents mètres où l’on grille du satay depuis les années 1970. Nous mangerons du satay de poulet accompagné d’une sauce aux cacahuètes épaisse et de gâteaux de riz compressé chez le vendeur ambulant que tout le monde considère comme le meilleur, ainsi que du soto Betawi — une soupe de bœuf blanchâtre avec des tomates et des oignons frits, spécialité propre à Jakarta — et du nasi goreng kambing, du riz sauté au chèvre préparé dans une poêle géante au-dessus d’une flamme vive.
Nous marcherons ensuite quelques minutes jusqu’à Pecenongan, où l’animation ne commence vraiment qu’à neuf heures du soir et se poursuit jusqu’à deux heures du matin. Nous y mangerons du kepiting saus padang, du crabe dans une sauce pimentée épaisse que vous dégusterez avec un petit marteau et les mains, puis terminerons par un martabak — soit une version salée aux œufs et au bœuf, pliée dans une poêle, soit une version sucrée, une crêpe épaisse découpée et fourrée de chocolat, de fromage et de lait concentré, le plat le plus emblématique de Jakarta que vous puissiez goûter.
Petit groupe de 10 personnes maximum, transport en taxi inclus.
Meeting point:
View on map
Jalan H. Agus Salim (Jalan Sabang) at Jalan Wahid Hasyim, Central Jakarta
We meet at the north end of Jalan Sabang where it meets Jalan Wahid Hasyim. Your guide will have a small sign with your name. Short walk from Bundaran HI on the MRT.
Itinéraire détaillé
Stop 1 - Chicken satay, Jalan Sabang: Charcoal-grilled chicken skewers with thick peanut sauce, kecap manis and lontong rice cake, from a cart that has worked this street since the 1970s.
Stop 2 - Soto Betawi: Jakarta's own soup - beef and offal in a milky coconut-and-broth base with tomato, fried shallot and lime. Ordered your way, with or without offal.
Stop 3 - Nasi goreng kambing: Goat fried rice cooked in a metre-wide wok over a roaring fire, heavy with sweet soy and spice, at a Sabang street stall.
Stop 4 - Taxi to Pecenongan: A short ride to the late-night street, included in the price.
Stop 5 - Kepiting saus padang: Crab in a thick chilli and tomato sauce, cracked with a mallet and eaten with your hands and a pile of napkins. Jakarta's great late-night dish.
Stop 6 - Grilled seafood sides: Grilled squid or prawns with sambal and kangkung stir-fried with garlic, to round out the table.
Stop 7 - Martabak: The finish. A thick pancake split and filled with chocolate, cheese, peanut and condensed milk, or the savoury egg-and-beef version, from a Pecenongan institution.
Stop 2 - Soto Betawi: Jakarta's own soup - beef and offal in a milky coconut-and-broth base with tomato, fried shallot and lime. Ordered your way, with or without offal.
Stop 3 - Nasi goreng kambing: Goat fried rice cooked in a metre-wide wok over a roaring fire, heavy with sweet soy and spice, at a Sabang street stall.
Stop 4 - Taxi to Pecenongan: A short ride to the late-night street, included in the price.
Stop 5 - Kepiting saus padang: Crab in a thick chilli and tomato sauce, cracked with a mallet and eaten with your hands and a pile of napkins. Jakarta's great late-night dish.
Stop 6 - Grilled seafood sides: Grilled squid or prawns with sambal and kangkung stir-fried with garlic, to round out the table.
Stop 7 - Martabak: The finish. A thick pancake split and filled with chocolate, cheese, peanut and condensed milk, or the savoury egg-and-beef version, from a Pecenongan institution.
Le prix du circuit comprend
• Guide gastronomique local anglophone pour petit groupe
• Tous les plats et boissons à déguster indiqués dans l’itinéraire
• Une boisson gazeuse ou un jus frais
• Transport en taxi entre Sabang et Pecenongan
• Eau en bouteille et lingettes pendant toute la visite
• Toutes les taxes et tous les frais de service
• Tous les plats et boissons à déguster indiqués dans l’itinéraire
• Une boisson gazeuse ou un jus frais
• Transport en taxi entre Sabang et Pecenongan
• Eau en bouteille et lingettes pendant toute la visite
• Toutes les taxes et tous les frais de service
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
Politique d'annulation et de remboursement
Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant l’heure de début de la visite pour obtenir un remboursement intégral. Les annulations effectuées moins de 24 heures à l’avance ne sont pas remboursées, car le crabe est commandé à votre nom. La visite a lieu qu’il pleuve ou qu’il fasse beau, mais de graves inondations pendant la saison des pluies peuvent entraîner la fermeture de Pecenongan — nous modifierons l’itinéraire ou vous rembourserons intégralement.
Autres remarques
Départ tous les jours à 18 h 00.
Cet itinéraire est adapté à une alimentation halal : le satay, le soto Betawi, le nasi goreng kambing et le martabak sont halal dans les stands que nous fréquentons, tout comme les fruits de mer à Pecenongan. L’alcool n’est pas inclus dans cette visite. Si vous souhaitez particulièrement découvrir la cuisine sino-indonésienne et les plats à base de porc de Jakarta, choisissez notre visite pédestre matinale de Glodok.
Transports : l’heure de pointe du soir à Jakarta s’étend de 16 h 30 à 20 h 00. Nous commençons volontairement à 18 h 00 et limitons l’itinéraire à deux zones avec un court trajet, car un déplacement plus long entre les étapes peut prendre une heure entière.
La saison des pluies s’étend de novembre à mars et provoque rapidement des inondations dans les quartiers centraux situés en zone basse.
Besoins alimentaires : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Un itinéraire végétarien à Jakarta peut être organisé sur demande préalable, même si certains arrêts seront modifiés.
Âge minimum : 10 ans. Environ 1,5 km de marche, plus un trajet en taxi.
Cet itinéraire est adapté à une alimentation halal : le satay, le soto Betawi, le nasi goreng kambing et le martabak sont halal dans les stands que nous fréquentons, tout comme les fruits de mer à Pecenongan. L’alcool n’est pas inclus dans cette visite. Si vous souhaitez particulièrement découvrir la cuisine sino-indonésienne et les plats à base de porc de Jakarta, choisissez notre visite pédestre matinale de Glodok.
Transports : l’heure de pointe du soir à Jakarta s’étend de 16 h 30 à 20 h 00. Nous commençons volontairement à 18 h 00 et limitons l’itinéraire à deux zones avec un court trajet, car un déplacement plus long entre les étapes peut prendre une heure entière.
La saison des pluies s’étend de novembre à mars et provoque rapidement des inondations dans les quartiers centraux situés en zone basse.
Besoins alimentaires : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Un itinéraire végétarien à Jakarta peut être organisé sur demande préalable, même si certains arrêts seront modifiés.
Âge minimum : 10 ans. Environ 1,5 km de marche, plus un trajet en taxi.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $49 |
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