Visite gastronomique nocturne de Luang Prabang : grillades du marché de nuit et coucher de soleil sur le Mékong
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Luang Prabang, Laos
Luang Prabang
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/10
0 réservés
Description du circuit
À dix-sept heures, la rue principale de Luang Prabang est fermée à la circulation et plusieurs centaines de vendeurs installent leurs étals sous des auvents rouges. Nichée dans une petite ruelle le long de la rue artisanale se trouve la ruelle gastronomique, où les habitants viennent manger.
Nous commençons au bord du Mékong avec une bouteille de Beerlao tandis que le soleil se couche derrière les collines lointaines : la meilleure expérience gratuite du Laos. Nous nous dirigeons ensuite vers la ruelle gastronomique : poisson de rivière entier farci à la citronnelle et grillé dans une pince en bambou ; saucisse de Luang Prabang ; brochettes de porc grillé ; et buffet végétarien où vous pouvez remplir votre assiette aussi haut que la physique le permet pour environ un dollar — le guide vous indiquera les plats qui viennent d’être préparés.
Le point fort est le laap, le plat national du Laos : de la viande ou du poisson haché mélangé à de la poudre de riz grillé, de la menthe, du piment et du citron vert, mangé à la main avec du riz gluant. Le guide expliquera la différence entre le laap laotien et le laap thaïlandais, ainsi que l’importance de la poudre de riz grillé. Nous terminerons par un dessert laotien et retournerons à pied sous les lanternes.
Petit groupe de 10 personnes maximum, entièrement à pied.
Nous commençons au bord du Mékong avec une bouteille de Beerlao tandis que le soleil se couche derrière les collines lointaines : la meilleure expérience gratuite du Laos. Nous nous dirigeons ensuite vers la ruelle gastronomique : poisson de rivière entier farci à la citronnelle et grillé dans une pince en bambou ; saucisse de Luang Prabang ; brochettes de porc grillé ; et buffet végétarien où vous pouvez remplir votre assiette aussi haut que la physique le permet pour environ un dollar — le guide vous indiquera les plats qui viennent d’être préparés.
Le point fort est le laap, le plat national du Laos : de la viande ou du poisson haché mélangé à de la poudre de riz grillé, de la menthe, du piment et du citron vert, mangé à la main avec du riz gluant. Le guide expliquera la différence entre le laap laotien et le laap thaïlandais, ainsi que l’importance de la poudre de riz grillé. Nous terminerons par un dessert laotien et retournerons à pied sous les lanternes.
Petit groupe de 10 personnes maximum, entièrement à pied.
Meeting point:
View on map
Royal Palace Museum gates, Sisavangvong Road, Luang Prabang
We meet at the gates of the Royal Palace Museum on Sisavangvong Road, where the night market begins. Your guide will have a small sign with your name.
Itinéraire détaillé
Étape 1 - Coucher de soleil sur le Mékong : Nous commençons sur la rive avec une Beerlao fraîche ou un jus frais tandis que le soleil se couche derrière les collines, pendant que votre guide vous raconte l'histoire du commerce fluvial de la ville.
Étape 2 - Poisson de rivière grillé : Un poisson entier du Mékong farci à la citronnelle et aux herbes, serré dans des tiges de bambou et grillé au charbon de bois, dégusté avec du riz gluant et du jeow.
Étape 3 - Saucisse de Luang Prabang : La saucisse de porc typique de la ville, généreusement parfumée à la citronnelle, au galanga et aux feuilles de combava, saisie sur le gril.
Étape 4 - Laap : Le plat national laotien — de la viande ou du poisson émincé avec de la poudre de riz grillé, de la menthe, du piment et du citron vert, dégusté avec les doigts accompagné de riz gluant. Votre guide vous explique ce qui distingue le laap laotien du larb thaïlandais.
Étape 5 - Allée gourmande du marché de nuit : Une balade guidée dans l'allée, comprenant le célèbre buffet végétarien où l'on remplit son assiette à volonté, au cours de laquelle votre guide vous indique les plats tout juste cuisinés.
Étape 6 - Brochettes grillées et jeow : Des brochettes de porc et de poulet accompagnées des sauces au piment et à la tomate fumée qui agrémentent chaque repas laotien.
Étape 7 - Dessert laotien : Galettes de riz à la noix de coco ou riz gluant à la mangue, suivi d'une promenade de retour le long de la rue illuminée par des lanternes.
Étape 2 - Poisson de rivière grillé : Un poisson entier du Mékong farci à la citronnelle et aux herbes, serré dans des tiges de bambou et grillé au charbon de bois, dégusté avec du riz gluant et du jeow.
Étape 3 - Saucisse de Luang Prabang : La saucisse de porc typique de la ville, généreusement parfumée à la citronnelle, au galanga et aux feuilles de combava, saisie sur le gril.
Étape 4 - Laap : Le plat national laotien — de la viande ou du poisson émincé avec de la poudre de riz grillé, de la menthe, du piment et du citron vert, dégusté avec les doigts accompagné de riz gluant. Votre guide vous explique ce qui distingue le laap laotien du larb thaïlandais.
Étape 5 - Allée gourmande du marché de nuit : Une balade guidée dans l'allée, comprenant le célèbre buffet végétarien où l'on remplit son assiette à volonté, au cours de laquelle votre guide vous indique les plats tout juste cuisinés.
Étape 6 - Brochettes grillées et jeow : Des brochettes de porc et de poulet accompagnées des sauces au piment et à la tomate fumée qui agrémentent chaque repas laotien.
Étape 7 - Dessert laotien : Galettes de riz à la noix de coco ou riz gluant à la mangue, suivi d'une promenade de retour le long de la rue illuminée par des lanternes.
Le prix du circuit comprend
• Guide gastronomique local anglophone pour petit groupe
• Tous les plats et boissons dégustés mentionnés dans l’itinéraire
• Une Beerlao ou un jus frais au point d’observation du coucher de soleil
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute l’excursion
• Toutes les taxes et frais de service
• Tous les plats et boissons dégustés mentionnés dans l’itinéraire
• Une Beerlao ou un jus frais au point d’observation du coucher de soleil
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute l’excursion
• Toutes les taxes et frais de service
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
Politique d'annulation et de remboursement
Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant l’heure de début de l’excursion pour un remboursement intégral. Aucune remboursement ne sera accordé en cas d’annulation dans les 24 heures précédentes. L’excursion a lieu par tous les temps ; la ruelle gastronomique est couverte. Nous ne sommes pas ouverts pendant le Pi Mai Lao à la mi-avril.
Autres remarques
Départ tous les jours à 17 h 00. Luang Prabang ferme tôt : la plupart des établissements ferment vers 23 h 00 et la ville est calme bien avant cette heure ; nous terminons donc avant 20 h 30.
Sécurité alimentaire : le buffet végétarien du marché de nuit est un risque classique de maux d’estomac pour les voyageurs, car les plats restent à température ambiante. Nous ne prenons que les plats qui viennent d’être préparés, et nous préférons vous en informer à l’avance plutôt que de vous laisser l’apprendre de manière désagréable.
La rue principale est fermée à la circulation vers 17 h 00 pour le marché de nuit, ce qui rend tout l’itinéraire facilement accessible à pied.
Le Pi Mai Lao, à la mi-avril, entraîne la fermeture de la ville pendant environ une semaine. Le Boun Ok Phansa, généralement en octobre, est marqué par des courses de bateaux et de grandes foules le long des berges.
Le pont de bambou piéton qui traverse la rivière Nam Khan est démonté pendant la saison des pluies, environ de mai à octobre ; les éventuels arrêts de l’autre côté de la rivière ne sont donc proposés que pendant la saison sèche. Cet itinéraire reste sur la péninsule et n’est pas concerné.
Besoins alimentaires particuliers : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Les régimes végétariens sont très faciles à satisfaire ici.
Paiement en espèces uniquement, en kip laotien. Entièrement à pied, environ 1,5 km.
Sécurité alimentaire : le buffet végétarien du marché de nuit est un risque classique de maux d’estomac pour les voyageurs, car les plats restent à température ambiante. Nous ne prenons que les plats qui viennent d’être préparés, et nous préférons vous en informer à l’avance plutôt que de vous laisser l’apprendre de manière désagréable.
La rue principale est fermée à la circulation vers 17 h 00 pour le marché de nuit, ce qui rend tout l’itinéraire facilement accessible à pied.
Le Pi Mai Lao, à la mi-avril, entraîne la fermeture de la ville pendant environ une semaine. Le Boun Ok Phansa, généralement en octobre, est marqué par des courses de bateaux et de grandes foules le long des berges.
Le pont de bambou piéton qui traverse la rivière Nam Khan est démonté pendant la saison des pluies, environ de mai à octobre ; les éventuels arrêts de l’autre côté de la rivière ne sont donc proposés que pendant la saison sèche. Cet itinéraire reste sur la péninsule et n’est pas concerné.
Besoins alimentaires particuliers : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. Les régimes végétariens sont très faciles à satisfaire ici.
Paiement en espèces uniquement, en kip laotien. Entièrement à pied, environ 1,5 km.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $45 |
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