Marché de Bình Tây (Chợ Lớn) – Marché historique du quartier de Chợ Lớn, fondé par le commerçant d'origine chinoise Quách Đàm, remarquable pour son architecture orientale aux toits de tuiles et sa tour de l'horloge. Il s'agit d'une importante plaque tournante du commerce de gros et d'une étape culturelle incontournable de la communauté chinoise à Saïgon.
Aperçu rapide
- Adresse : 57A Tháp Mười, quartier de Bình Tây, Hô Chi Minh-Ville
- Horaires d'ouverture : De tôt le matin jusqu'en fin d'après-midi ; particulièrement animé en matinée
- Tarif : Entrée libre
- Points forts : Architecture ancienne, vente en gros de produits secs, confiseries et fruits confits, gastronomie chinoise
Histoire et caractéristiques
- Mis en chantier en 1928 et inauguré en 1930, le marché a été financé par le commerçant Quách Đàm.
- L'édifice comprend une cour intérieure, des toits de tuiles superposés et une tour de l'horloge, dans un style asiatique affirmé.
- Le marché a fait l'objet d'une restauration en 1992, puis d'une vaste campagne de rénovation débutée en 2016.
- Il compte plus d'un millier d'étals répartis entre le rez-de-chaussée et l'étage, principalement destinés à la vente en gros.
Que trouver au marché de Bình Tây (Chợ Lớn)
- Fruits confits, friandises, graines et fruits secs, thés – particulièrement recherchés à l'approche du Têt.
- Produits déshydratés, fruits de mer séchés, épices, pharmacopée traditionnelle chinoise.
- Vaisselle, faïence, céramiques, ustensiles et articles ménagers.
- Vêtements, chaussures, tissus vendus à prix de gros.
Que manger au marché de Bình Tây (Chợ Lớn)
- L'espace de restauration à l'arrière du marché propose une grande variété de plats préparés.
- Spécialités chinoises telles que le phá lấu (abats mijotés), les raviolis (sủi cảo) ou le canard mijoté aux herbes aux abords du marché.
- Bánh ướt (crêpes de riz à la vapeur), bouillies de riz (cháo), desserts sucrés (chè) pour le petit-déjeuner ou un encas.
Comment s'y rendre
- Le marché se trouve dans le quartier de Chợ Lớn, à environ 20–30 minutes de route du centre de l'ancien 1er arrondissement.
- Situé à proximité de la gare routière de Chợ Lớn, il est desservi par de nombreuses lignes de bus depuis le centre.
- Des parkings pour deux-roues sont disponibles autour des entrées du marché.
Conseils aux visiteurs
- De nombreux stands vendent en gros ; pour les achats au détail, il convient de se renseigner au préalable.
- Le site est étendu, prévoyez une tenue confortable et des chaussures adaptées à la marche.
- Veillez sur vos effets personnels en raison de l'étroitesse des allées et de l'affluence.
- À proximité se trouvent l'église Cha Tam (église Saint-François-Xavier) ainsi que de nombreuses maisons de congrégation et pagodes chinoises de Chợ Lớn.
Prix indicatifs
- Jacquier séché : environ 200 000 VND/kg.
- Bœuf séché : environ 300 000 à 650 000 VND/kg selon la variété.
- Crevettes séchées de qualité supérieure : jusqu'à environ 1 600 000 VND/kg.
- Noix de cajou : environ 200 000 à 350 000 VND/kg.
Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon la saison et les stands.
Quand s'y rendre
- Tôt le matin correspond au pic d'activité du marché de gros, idéal pour s'imprégner de l'effervescence commerciale.
- Du milieu de la matinée jusqu'au début de l'après-midi, la fréquentation est plus modérée, propice à la découverte de l'architecture.
- Environ un mois avant le Têt, l'affluence est très importante avec les achats traditionnels de friandises, graines et thés.
- En soirée, la zone de restauration autour des accès du marché reste active jusqu'aux environs de minuit.
Informations utiles pour les visiteurs
- Paiement : Les commerçants acceptent les espèces ou les virements par code QR, quasiment jamais les cartes bancaires.
- Toilettes : Le marché dispose de toilettes publiques, qui peuvent être payantes (modique somme) ; n'hésitez pas à demander votre chemin aux marchands.
- Langues : Les commerçants parlent principalement vietnamien ou chinois, très peu parlent anglais ; il est conseillé d'utiliser une application de traduction ou une calculatrice pour négocier.
- Achat au détail : Le marché étant principalement axé sur la vente en gros, renseignez-vous avant d'acheter au détail ; vous pouvez généralement négocier de 20 à 30 %.
Foire aux questions
Quelles sont les heures d'ouverture du marché de Binh Tay ?
Le marché est ouvert de très tôt le matin jusqu'en fin d'après-midi, la matinée étant la période la plus animée.
Le marché de Binh Tay est-il le marché de Cholon ?
Les habitants appellent souvent le marché de Binh Tay le « nouveau marché de Cholon », situé au cœur du quartier chinois de Cholon.
Peut-on acheter au détail au marché de Binh Tay ?
Il s'agit principalement d'un marché de gros, mais de nombreux étals vendent aussi au détail, en particulier les confiseries et les produits secs.
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Voir aussi
Les horaires d'ouverture et les activités du marché sont susceptibles de changer, veuillez vérifier avant votre visite.
